北京烤鸭是声誉世界的北京著名菜式，由于北京烤鸭其肥瘦分明，鲜嫩适度，用果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。所以成为元、明、清历代宫廷御膳珍品。
美国前总统老布什，最喜欢吃北京烤鸭，每隔第一时间会到休斯敦会做烤鸭的餐厅吃饭，根据了解的信息，很多华人在中餐厅遇到过老布什，北京烤鸭成为中国的一个美食名片。
但是，你知道吗？前不久休斯敦开了一家正宗的“北京烤鸭”传统，到底正不正宗呢？记者带着疑问走进了位于（5901 Westheimer Court, Houston, TX 77057）的北京烤鸭店，占地面积为90000平方英尺的店面，以景泰蓝为主调的装修，透明小叶的吊灯，透着优雅光，让人在从古到今珍穿越。
对于在华人来说，餐厅装修固然在意，但能不能吃到最好的美食才是最要的，听说休斯敦唯一的一家正宗北京烤鸭店开业，刚刚从国内回来的小编当然必须尝一尝。约了几个朋友一起去试吃，单从 “片鸭”的刀工就看出了厨师的功力不简单，能看到烤鸭皮下脂肪已经融化，散发着芝麻香味的薄饼，夹一块鸭肉，加上一点大葱丝、黄瓜丝、甜面酱卷在一起，慢慢送进嘴里，鸭子皮脆肉嫩加上辅料，那味道在舌尖上打转，简直是太好吃了。
不由自主的就想知道主师的来历。据北京烤鸭负责人介绍，他们有幸请到中国餐饮界著名的娄大师担任行政主厨，陈老师和王大师担任厨师长。他们都有什么的经验呢？请看下面的介绍。
娄大师
曾分别在北京建国饭店，北海仿膳，北京全聚德和多伦多全聚德担任行政总厨。其擅长主理中国宫廷 菜，鲁菜，淮扬菜。亦曾任中国前主席杨尚昆和前国务院副总理薄一波的主厨。
陈大师
有32年的厨师经验，主理粤菜、海鲜。曾在深圳希尔顿南海酒店、美伦山庄、明华酒店担任厨师长。在美伦山庄担任厨师长期间，曾多次负责原国家主席杨尚昆及其他中央国家领导人膳食。
王大师
王大师从业30年，主理川菜。曾在四川多家五星级酒店担任厨师长，并被四川成都广播电台誉为“最佳川菜厨师”
小编得到最新消息： 万众瞩目的休斯敦北京烤鸭店经过10个月的筹备装修和试营业，准备盛大开业啦！！为了回馈广大休斯敦消费者，从10月22号到11月19号，由名厨主理的烤鸭，海鲜龙虾及京莱，粤莱，川菜以及酒水全场参与优惠活动既吃100返100，10万美金餐卷大赠送！先到先得！机会难得！休斯敦的吃货们千万别错过这个吃了就赚的机会哦！
图片来自21US休斯敦同城日报
.png)
